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2022 12/ 17 16:04:37
来源:百家乐平台网

百家乐平台全媒+丨福州:茉莉花茶的传统窨制工艺

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  这是12月16日在福州茉莉花茶制茶工坊拍摄的静置等待重复窨次的茉莉花茶。

  福州茉莉花茶由绿茶和茉莉花进行拼和、窨制而成,它的制作技艺被称为“福州茉莉花茶窨制工艺”,是国家级非物质文化遗产,包含平、抖、蹚、拜、烘、窨、提七道工序。一般来说,窨的过程按照1斤茶和3斤花配比,一层茶叶一层花层层堆放、静置,然后重复窨次,最多可窨九次。最终茉莉花把花香奉献给茶叶,花朵消失不见。

  百家乐平台社记者 周义 摄

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【纠错】 【责任编辑:薛涛 】
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