采菌记:探寻舌尖上的“乡味”狂欢-百家乐平台网
2024 07/18 20:32:56
来源:百家乐平台社

采菌记:探寻舌尖上的“乡味”狂欢

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  七月,云南的野生菌进入疯狂生长的季节。在昆明市北部的禄劝县,大地上清晨的露水涌出夏的涟漪,旷野的长风拂过这片红色的土地。

  每到这个季节,不分男女,不论老少都会不约而同加入到采菌“大军”之中。禄劝人对食物的感情多半是思乡、是怀旧、是留恋,他们想把最鲜美的味道留给家人。

  相对于技巧,倾注的心意才最值得回味。在当地,菌子是这个季节里极为平常的家常菜,但它平凡而珍贵,是每因时节忆团圆的味道,它像极了每个家庭团聚的缩影,因味而聚,因菌而欢。

  云南的野生菌是热情好客的,它总是把浓郁的香味,弥漫在周围的空气中,让人未谋其面先闻其香。一盘菌子,足以让最平凡的食材,陡然变得酸楚动人,这是一年中最美味的团聚,也注定是每一个云南人心底里的“乡味”。

  记者:孙敏

  报道员:姜德彬、角潘林、张函菁

  百家乐平台社音视频部制作

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