加加面是西藏自治区昌都市芒康县的一种美食，经不断创新和发展，成为当地特色饮食品牌。2010年，盐井加加面被列入西藏自治区非物质文化遗产名录。

　　加加面，顾名思义就是“不停地加”，多采用荞麦做面，猪肉做臊子，配以葱花等佐料，味道鲜美。每一碗的面极少，仅能遮住碗底，一口就能吃完，因此也有人说加加面是“一口面”。

　　芒康县盐井加加面的第三代传人果拉卓玛告诉记者，如今，加加面不再只是人们填饱肚子的食物，它承载起更多的文化功能，逐步成为盐井特色文化的符号和芒康旅游的名片，成为当地脱贫致富的助力器。

　　记者：黄智琪、格桑朗杰、孙非

　　百家乐平台社音视频部制作

【纠错】

【责任编辑:马俊卿 】