漫步汗·哈里里集市，感受埃及“烟火气”
2021年4月29日拍摄的埃及开罗老城区哈里里市场一家商铺内景
如今的哈里里不仅是售卖各类纪念品和传统手工艺品的商贸市场，更是各国游客零距离感受埃及风情、了解埃及传统文化的历史橱窗。
文/《环球》杂志记者 段敏夫（发自开罗）
编辑/马琼
埃及当地人常说，若想感受历史的厚重，要去卢克索，在矗立千年的卡尔纳克神庙石柱前赴一场穿越时代的文明之约；若想感受磅礴与宏伟，要去金字塔，在世界七大奇迹之一的胡夫金字塔脚下感受先人的智慧与力量；若想感受埃及的“烟火气”，要去汗·哈里里市场，漫步开罗最热闹的露天集市，一窥这里延续千年的市井百态。
夜幕降临，人头攒动，爱资哈尔清真寺雄浑的宣礼声在空中回荡，咖啡馆里人声鼎沸，水烟壶咕咕作响。并不宽阔的小道上，年轻小伙高举装满大饼的长板在人群中穿梭，售卖各式灯具的小贩把一盏盏“阿拉伯神灯”点亮，街头艺术家在嘈杂的叫卖声中平心静气地为游客画着素描……
在这里，现代与古典、传统与新潮借着夜幕的掩映交织在一起，神秘而热烈的阿拉伯风情伴随着开罗初夏的微风扑面而来——这里就是汗·哈里里市场，埃及人心中永远的“老开罗”，感受“烟火气”最好的地方。
“记录时代的留声机”
走在哈里里市场曲折延伸的街道上，人流、车马交替穿行，街道两旁，商铺鳞次栉比。生动传神的纸莎草画、精美闪亮的水烟壶、五彩镂空的灯具、手工现场打制的金银首饰、厚重深沉的阿拉伯铜盘、温润细腻的雪花石膏雕刻……游客们在琳琅满目的商品前驻足流连，商贩们常常骄傲地宣称，这里只有你想不到，没有你买不到。
据说，这座中东闻名的露天集市所在地早在马穆鲁克时期（公元1250～1517年）就是汇集南北商客的重要贸易中心。14～15世纪，随着商品贸易不断发展，当地主要街区的商业空间逐渐饱和，新兴商铺只得向爱资哈尔清真寺附近的可用空间延伸扩展。
此时，作为传统商业模式主要载体的移动摊位逐渐被由土木、石块搭建的固定商铺取代，定点经商相比于传统游商模式能够产生更强的商业聚集效应，也更方便当局征收税款、开展监管，哈里里市场雏形逐渐形成。
随着商品贸易不断向此汇聚，商铺愈发密集，空间再次变得拥挤，于是商人们开始建造多层建筑，当时称之为khan（音译为“汗”）。这种建筑以内部柱廊庭院为中心，商人们可以在底层储存货物，上层则为家人的生活区，毗邻街道的外墙一侧建成商铺，方便商品买卖，彼时的商业区便在多个“汗”周围或之间延伸拓展。
14世纪末，贾哈卡斯·哈里里在该地中心区域建立了一座巨大宏伟的“汗”，并用自己的名字“哈里里”命名了附近整个地区，汗·哈里里由此得名。
“在这里，你能看到法蒂玛王朝（公元909～1171年）、阿尤布王朝（公元1171～1250年）等历史时期修建的宣礼塔，也能看到奥斯曼帝国留下的故居遗迹。600余年历史的汗·哈里里就像是一部‘时代的留声机’，贯穿古老历史、见证王朝更迭、延续商贸薪火。”一间咖啡馆里，历史学专业毕业的埃及小伙子艾哈迈德·艾敏一边抽着水烟，一边在历史的记忆中徜徉。
如果你热爱咖啡，一定不要错过开在市场里的费萨维咖啡馆。这家开业于18世纪末的咖啡馆，是埃及最古老、最传统亦是最著名的咖啡馆之一。据说埃及诺贝尔文学奖获得者纳吉布·马哈福兹曾时常在这里积蓄灵感、创作作品，抑或只是为了消磨时光。时代文豪的足迹引得各地游客聚集于此，欲与文学巨匠神交。
值得一提的是，马哈福兹的现实主义小说《梅达格胡同》就是以哈里里市场附近的一条小巷为原型背景，通过生活在梅达格胡同中形形色色的人物，描绘那时埃及社会的芸芸众生相。
如今的哈里里不仅是售卖各类纪念品和传统手工艺品的商贸市场，更是各国游客零距离感受埃及风情、了解埃及传统文化的历史橱窗。绚丽多彩的阿拉伯灯具将哈里里南门装点成“网红”打卡地，“阿拉伯神灯”在夜幕衬托下，将中东地区特有的神秘与热情烘托到高潮，600岁“高龄”的哈里里市场在网络信息时代焕发新的青春荣光。
“希望总比困难多，不是吗？”
然而，国际大环境让埃及等新兴市场承压，经济压力陡增，埃及国内通货膨胀严重、美元短缺、物价上涨等困扰着哈里里市场的商贩们。
“近两年，埃镑兑美元汇率贬值近乎翻倍，本币购买力持续下跌，而从国外进货需要使用美元，极大增加了进货成本。”阿卜杜拉·萨利姆说。在萨利姆经营的珠宝与工艺品店中可以看到来自突尼斯的精美吊坠、来自巴林的圆润珍珠、来自摩洛哥的传统塔吉锅……由于进货成本持续上升，萨利姆不得不同步上调商品价格。
“有一次，一名欧洲游客结束了在埃及的10天深度游后重返哈里里，准备购买初到埃及时看中的一件黄铜钟表摆件，让人想不到的是就在这短短的10天，埃镑遭遇新一波贬值，在得知如用埃镑结算，商品价格将同比上涨10%后，该名游客摇头离去。”萨利姆对此表示理解，却也有一丝无奈。
埃及央行最新数据显示，今年3月，埃及年度核心通货膨胀率有所回落，但仍处于39.5%的高位，年度整体通货膨胀率上升至33.9%。世界银行报告同时指出，埃及2022/2023财年（截至今年6月底）经济增长率将放缓至4.5%，受通货膨胀及外部因素影响，贫困率恐将进一步上升。
埃及的小麦进口主要来自俄罗斯和乌克兰，乌克兰危机升级给埃及的粮食进口带来不小压力。全球供应链也受到影响，导致大宗商品运输成本上升，再叠加美联储激进加息冲击，埃及的米、面、油及基本生活用品价格在近一年时间内快速上涨，哈里里市场内靠卖大饼、卖果汁等小本生意维持生计的商贩们普遍感叹生意难做。
赛义德·马哈茂德经营着一个甜品摊位，多年来，无论面对本地民众还是外国游客，马哈茂德都维持了一个相对低廉的价格。一份鲜奶布丁售价7.5埃镑（1埃镑约合0.23元人民币），打开包装，鲜奶的醇香沁人心脾，尝一口，丝滑香甜的布丁入口即化。
马哈茂德坦言，除去成本、人工等费用，售卖布丁的净利润在经济低迷、货币贬值的大环境下已微乎其微，“（涨价）再等等吧，说实话现在有些艰难，但总觉得还可以再坚持坚持，希望总比困难多，不是吗？”
尽管生活不及布丁般甜美丝滑，但这个淳朴的埃及小伙子如同大多数埃及人一样，随性中不乏坚韧，朴实中流露着乐观。马哈茂德告诉《环球》杂志记者，他想用价廉物美的布丁让更多来哈里里的游客感受埃及的热情与甜蜜。
“进来看看吧，看是不要钱的，不买也没关系。”哈桑·拉提夫热情地向路过的游客推荐自己店内的纸莎草画。在哈里里，尽管普遍经济承压，强买强卖等不愉快的购物体验很少在这里发生，有时店主会先“起个高价”，但你也可以“就地还钱”，最终买卖双方以都能接受的价位愉快成交。
“很多游客进店只是参观欣赏，这没有什么不好，买或不买，客人们都能通过纸莎草画更好地了解埃及的历史和文化，来的游客越多，我们的生意才会越好！”拉提夫笑着说道。
永远保持乐观、时刻热情相迎、豁达开朗，这可能是千百年的商品贸易积淀赋予这座市场和市场里每个商贩的精神特质，无论辉煌还是经历坎坷，也不管光鲜抑或陷入泥泞，都像种子一样，向阳生长。
“朋友，进来看看！”
漫步在哈里里市场，《环球》杂志记者听到最多的一句话就是，“我爱你，中国！”市场里许多商贩都能说几句中文，一些店主甚至能够用中文流利地向中国游客介绍商品、讨价还价。穿行于市场内的大街小巷，会不断被各种口音的中文询问“中国？”得到肯定的答复后，又会追上一句热情的“朋友，进来看看！”
“中国游客是我们最主要的客人，今年，中国调整优化了防疫政策，我们的老朋友们回来了，我们的生意也越来越有起色。”纪念品商店老板阿里·巴萨姆一席兴奋的话语让记者不得不感叹“春江水暖鸭先知”，中国调整优化防疫政策带动新一波出境游热潮，这一积极信号已被哈里里的诸多商家敏锐捕捉。
相隔不远的银饰品店里，老板胡赛姆·萨拉赫正在指导学徒加工银器，“这是一位中国游客刚刚预订的银手镯，我们正在进行个性化加工——在手镯上用古埃及象形文字雕刻他的姓名拼音首字母，加工完成后这将成为一件极具埃及特色并且专属于他的饰品，相信他一定会满意！”萨拉赫向记者介绍道。
埃及是文旅部年初公布的中国游客团队游首批出境游试点国家之一，不少中国游客走出国门，踏上埃及的土地，哈里里市场里多了不少中国面孔。
来自成都的孙女士在一家水晶店看中了一个金字塔摆件，老板热情地用英语向她介绍埃及不同金字塔的历史和特点，这让孙女士倍感亲切，“来到埃及感受最多的就是这里人们的热情与友善，身处异国他乡，体验异域风情，却没有‘独在异乡为异客’的陌生感”。临别时，孙女士也不忘向店铺老板发出邀约，“这次我会去看金字塔，也请你有机会来中国看我们的万里长城！”
随着中国和世界各国游客重返哈里里，这座百年市场再度焕发青春与活力，不同的语言在尼罗河畔交织，欢声笑语在这片土地上空回响。
来源：2023年6月28日出版的《环球》杂志 第13期
《环球》杂志授权使用，如需转载，请与本刊联系。
更多内容敬请关注《环球》杂志官方微博、微信：“环球杂志”。
