10月16日，作为第九届中国特殊食品大会的重要组成之一，第二届母婴营养与科学喂养大会在成都成功举办，会议得到了美赞臣营养品（中国）有限公司、至初牛奶贸易（上海）有限公司的支持。

中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会副主任委员、浙江大学医学院附属儿童医院教授邵洁

中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会副主任委员、浙江大学医学院附属儿童医院教授邵洁作开场主持。

中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会主任委员、南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼

中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会主任委员、南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼在致辞中表示，母婴营养专业委员会由120余位来自妇幼卫生、保健机构的专业工作者和来自母婴营养相关产业界的专家组成，在协会领导下，卓有成效地开展了科普宣传、学术交流、产业咨询等活动。母婴营养专业委员会的工作宗旨是在生命早期营养健康促进方面开展工作，期待成为母婴营养专业人员，相关营养健康食品生产者、消费者以及行业监管者之间的沟通桥梁。

中国营养保健食品协会秘书长张中朋

中国营养保健食品协会秘书长张中朋在致辞中指出，母婴营养与科学喂养是关乎家庭幸福、民族未来的重要领域。随着社会的发展和人们生活水平的提高，家长们对母婴营养和科学喂养的要求也越来越高。这就需要专业人士不断提升自己的知识和技能，以满足市场的需求。首先，专业需求是推动产业发展的动力。只有深入了解母婴的营养需求和科学喂养方法，企业才能研发出更优质的产品和服务。其次，在这个过程中，需要加强产学研合作。高校、科研机构和企业应携手共进，共同开展研究和创新。最后，还应加强行业自律。母婴行业关乎下一代的健康成长，我们必须以高度的责任感和使命感，确保产品的质量和安全。只有这样，才能赢得消费者的信任，推动产业的可持续发展。

中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会副主任委员、复旦大学附属妇产科医院教授徐丛剑

中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会副主任委员、复旦大学附属妇产科医院教授徐丛剑主持了主题分享环节。

上海交通大学医学院附属儿童医学中心教授陈同辛

上海交通大学医学院附属儿童医学中心教授陈同辛全面解读了婴儿非IgE介导牛奶蛋白过敏诊断和营养干预指南，他表示，牛奶蛋白过敏（CMPA）常见于婴幼儿，是由牛奶蛋白引起的异常免疫反应，发病机制可分为IgE或非IgE介导，亦或两者混合介导。临床上，根据临床表现可将CMPA分为轻中度过敏和重度过敏，根据严重程度的评估，选择合理的喂养方案：在奶量充足的情况下，母乳、eHF、AAF等能够满足患儿的生理需求，但当出现蛋白质等营养素供应不足的情况，需根据肠道耐受情况，遵循个性化的营养建议，进行饮食评估，以支持正常的生长发育需求。

美赞臣研发与质量负责人熊辉

美赞臣研发与质量负责人熊辉分享了婴幼儿喂养问题对近远期健康影响，她表示，婴儿消化器官发育还不完善，消化系统功能也不成熟，易发生胃肠道功能性消化不适、牛奶蛋白过敏等喂养方面的问题，从而增加照护者压力，影响家庭生活质量。儿童生长发育过程中，环境和生活方式的多样化带来了多维度的营养需求，提供多样化的营养解决方案，将有助于儿童生长发育达到良好的水平，为未来的健康成长奠定基础。

中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会副主任委员、南京医科大学公共卫生学院副教授丁叶

中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会副主任委员、南京医科大学公共卫生学院副教授丁叶解读了《婴幼儿过渡期膳食意义的专家观点》。她分享到，婴儿在母乳喂养后期至完全适应多样化平衡膳食之前有一段食物过渡期。在此过渡期，膳食提供足够的能量和营养素以满足婴幼儿快速的生长发育需求。而2岁以内的婴幼儿从被动喂食到主动进食，在接触和熟悉食物的过程中，会形成饮食偏好，对饮食行为、社会适应能力等产生影响。此外，过渡期膳食作为生命早期阶段的食物暴露过程，将对婴幼儿的食物过敏与耐受产生影响，可降低其食物过敏和食物不耐受风险。所以为了更好地认识婴幼儿辅食的内涵，推动婴幼儿科学喂养实践，建议必要时，可逐渐增加使用“婴幼儿过渡期膳食”来描述7~24月龄婴幼儿的膳食和相关喂养活动。

江南大学副教授韦伟

江南大学副教授韦伟介绍了婴幼儿配方食品中乳脂球重塑的健康意义，她认为：母乳作为婴儿生命早期唯一的营养来源，完美契合其生长发育所需。作为母乳的核心营养成分之一，脂类被学界长期关注并深入研究。近年来，随着分析技术的发展和营养研究的聚焦，母乳乳脂球的构成及其在生长发育、脑/认知发育中的关键作用逐渐被解锁。研究发现：母乳大粒径脂球结构，有助于帮助婴儿有效利用脂肪；此外，得益于大小与结构的相似性，Nuturis 3D脂球与母乳脂球在代谢机制上近似，缓慢释放脂肪酸；临床数据也表明，生命早期喂养含乳磷脂包裹的大脂球及乳脂的新型配方奶粉是安全且耐受的，且BMI发展轨迹接近母乳喂养儿，还支持认知发育，可带来儿童认知灵活度的潜在益处。

中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会主任委员、南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼

中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会主任委员、南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼围绕“乳糖不耐受与乳品消费：不含A1酪蛋白乳制品的意义”作分享。他认为，乳品是人们补充优质蛋白的主要来源之一，然而并不是所有人都能喝牛奶。乳糖不耐受在全球范围内普遍存在，也是乳品消费场景的阻碍因素之一。研究证明，不含A1酪蛋白的乳制品有更好的胃肠道耐受性；此外，不含A1酪蛋白的乳制品通过减缓炎症反应，对孕产妇和婴幼儿的健康营养更值得关注。总之，健康促进需要更多适宜的营养食品来支持，不仅是营养配方，还要更好地满足多种消费场景需求。

圆桌论坛：专业需求牵手产业发展

中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会主任委员、南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼主持圆桌论坛。上海交通大学医学院附属儿童医学中心教授陈同辛，清华大学附属华信医院妇产科主治医生侯俊光，美赞臣研发与质量负责人熊辉，山东大学附属儿童医院营养科主任、儿保科副主任李玲，上海交通大学医学院附属百家乐平台医院营养科主任冯一从临床应用、市场推广、科普宣传的角度围绕“专业需求牵手产业发展”展开热烈讨论。